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De délicieux cookies aux trois chocolats

Durant le confinement, il y a eu des moments où on a eu envie de cookies trois chocolats des "Délices de mon moulin" qui se situent à Stockel (mais aussi au Woluwe Shopping Center). On a donc décidé de faire des recherches pour trouver la bonne recette afin d'éviter la crise de nerfs!  


Elle a été validée également par notre mère qui n'est pas forcément fan de cookies... Du coup, on a décidé de la partager avec vous.






𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖́𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤

  • 1 œuf

  • 80g de beurre mou

  • 70g de sucre cassonade

  • 20g de sucre cristallin

  • 120g de chocolat noir fondu

  • 160g de farine

  • 1 pincée de fleur de sel

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 120g de chocolat noir coupé en pépites

  • 120g de chocolat au lait coupé en pépites

  • 120g de chocolat blanc coupé en pépites




ℝ𝕖𝕔𝕖𝕥𝕥𝕖

1. Mélanger les 2 sucres et le beurre mou au fouet électrique . Ensuite, une fois que c'est homogène, mettez-y l'œuf, mélanger à nouveau. Puis, ajouter les 120g de chocolat noir préalablement fondus au bain-marie.

2. Ajouter la farine, la fleur de sel et la levure dans le mélange. Touiller à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte facile à manier.

3. Incorporer les pépites de chocolat (au lait, noir et blanc) à la pâte. Si vous le souhaitez, gardez-en quelques-unes pour le dressage avant de les enfourner.

4. Former des petits tas en les espaçant suffisamment sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


5. Enfourner 8 à 10 minutes à 160°C en fonction de votre four. No stress, les cookies sont encore un peu mous. Ils vont durcir en refroidissant tout en restant fondant à l'intérieur.


À consommer dans les 48h.


Xoxo,


KANDRA




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